12 potraw wigilijnych forum

Niektóre dania można przygotować nawet wiele tygodni wcześniej, jeszcze w listopadzie. Najwcześniej możemy się wziąć za dania, które i tak zamrozimy. Bez przeszkód można mrozić: niektóre ciasta, zakwas do zup, bigos, pierogi, uszka czy zupy. Tego rodzaju potrawy można zrobić nawet 1-2 miesiące przed samą wigilią. 12 potraw Wigilijnych 12 postnych potraw na Wigilię, przepisy i geneza Wigilii Świąt Bożego Narodzenia. Dzieci i ryby głosu mnie mają. Przygotowania bożonarodzeniowego stołu 2022. Dlaczego jest 12 potraw wigilijnych? Czy kiedyś było inaczej? W trakcie Świąt Bożego Narodzenia na stole pojawia się aż 12 potraw wigilijnych. Potrawy wigilijne dla początkujących. 12 tradycyjnych wigilijnych dań, z którymi poradzi sobie każdy [PRZEPISY] Przygotowywanie wigilinych dań wcale nie musi być trudne! Zebraliśmy TOP 12 wiligiljnych potraw, z którymi poradzi sobie każdy! Pierwotnie 12 potraw symbolizowało 12 miesięcy w roku i miały one być swego rodzaju dziękczynieniem za każdy miesiąc z osobna. Później liczbę zaczęto tłumaczyć ilością wiernych Chrystusowi apostołów. Nieprzypadkowe również jest to, że dania wigilijne są bardzo charakterystyczne. Pełne ryb, bakalii, grzybów, owoców. nonton call it love sub indo rebahin. array(26) { ["tid"]=> string(6) "196864" ["fid"]=> string(2) "12" ["subject"]=> string(39) "Potrawy wigilijne. Czy macie 12 potraw?" ["prefix"]=> string(1) "0" ["icon"]=> string(1) "0" ["poll"]=> string(1) "0" ["uid"]=> string(4) "3423" ["username"]=> string(6) "cd-rom" ["dateline"]=> string(10) "1261675017" ["firstpost"]=> string(7) "1477444" ["lastpost"]=> string(10) "1261679109" ["lastposter"]=> string(4) "~BC~" ["lastposteruid"]=> string(4) "7379" ["views"]=> string(4) "3953" ["replies"]=> string(1) "7" ["closed"]=> string(1) "1" ["sticky"]=> string(1) "0" ["numratings"]=> string(1) "0" ["totalratings"]=> string(1) "0" ["notes"]=> string(0) "" ["visible"]=> string(1) "1" ["unapprovedposts"]=> string(1) "0" ["deletedposts"]=> string(1) "0" ["attachmentcount"]=> string(1) "0" ["deletetime"]=> string(1) "0" ["mobile"]=> string(1) "0" } Barszcz czerwony z uszkami Pierwszym daniem wigilijnym jest czerwony barszcz z uszkami. Tradycyjny barszcz jest robiony z prawdziwych buraków czerwonych, pomijając przy tym koncentrat ze słoika. Gotowany prawdziwy barszcz zgodnie z ludowymi przekonaniami, symbolizuje urodę i długie życie. Ryba w galarecie Ryba jest symbolem Jezusa Chrystusa i odradzania się do życia. Polacy w tym dniu wybierają najczęściej karpia, ale można sięgać również po inne odmiany ryb. Jedząc je, zapewniamy sobie zdrowie i dostatek. Śledzie w oleju lub w śmietanie Śledź w tradycji ludowej symbolizuje czas postu i wyrzeczeń. Kolacja wigilijna jest postna, dlatego też wiele osób przygotowuje na nią śledzie w różnej postaci. Najpopularniejsze są śledzie w oleju i w śmietanie. Niektórzy przełamują ich smak, dodając jabłka, gruszki lub żurawinę. Karp smażony W wigilię na stołach króluje bardzo dużo ryby, przyjęło się również, że to właśnie karp jest rybą przeznaczoną na ten dzień. Dlaczego? Najprawdopodobniej zwyczaj ten pochodzi z czasów PRL-u. Karp jest rybą łatwą w hodowli i stosunkowo tanią, dlatego władze ludowe uznały, że najlepiej będzie właśnie nim zarybiać stawy hodowlane. A ponieważ przez to stał się najbardziej dostępny, ludzie przyzwyczaili się, że 24 grudnia jest dniem karpia. Bigos wigilijny Kapusta symbolizuje trwałość sił witalnych. W połączeniu z grochem i grzybami ma zapewnić szczęście, dostatek, zdrowie i ochronę przed chorobami. Nie dziwne zatem, że gospodynie tak bardzo dbają o to, by na wigilijnym stole nie zabrakło dań z kapustą. Ryba po grecku Bardzo ważnym daniem wigilijnym jest ryba po grecku. Danie to może być podawane na zimno lub ciepło. Nazwa tego dania niewiele ma wspólnego z Grecją, ale Polacy wprost za nim przepadają. W skład ryby po grecku wchodzą kawałki usmażonych filetów rybnych zanurzone w sosie warzywnym. Kutia Kutia to tradycyjna, słodka potrawa kuchni kresowej. Jej głównymi składnikami jest mak, miód, bakalie i pszenica. Miód spożywany na wieczerzy wigilijnej miał przynosić dostatek i długie życie, orzechy to płodność i powodzenie, a pszenica dobre plony w kolejnym roku i dobrobyt materialny. Kluski z makiem Mak przez lata był uznawany za najważniejszy składnik kolacji wigilijnej. Jego brak miał przynosić nieszczęście i niepowodzenie w domu. Dlatego też oprócz kutii musiał być wykorzystywany również do innych dań, np. popularnych klusków z makiem. Aby zapewnić domostwu szczęście i urodzajne plony, trzeba było zjeść podczas wigilii chociaż jedną kluskę z makiem. Pierogi z kapustą i grzybami To jedno z wigilijnych dań, które gości na polskich stołach i bez którego nie wyobrażamy sobie świąt. Kapusta znajdująca się w pierogach ma dodać sił witalnych i dostatku. W niektórych domach pierogi z kapustą i grzybami podawane są z barszczem czerwonym zamiast uszek. Kompot z suszu Kompot z suszonych owoców ma dość specyficzny, jakby wędzony smak, ale idealnie nadaje się na kolację wigilijną, ponieważ doskonale wpływa na trawienie. Susz składa się zwykle z suszonych jabłek zapewniających zdrowie i miłość, śliwek odpędzających ciemne moce i gruszek, które mają przynieść długie życie. Zupa grzybowa Popularnym tradycyjnym daniem wigilijnym jest zupa grzybowa. W niektórych miejsach to właśnie ona podawana jest jako pierwsza potrawa (zamiast barszczu czerwonego z uszkami), w innych jest drugą obowiązkową zupą w wigilijnym menu. Jej głównym składnikiem są oczywiście grzyby, które mają zapewnić zdrowie, brak chorób i dobrobyt. Makiełki/makówki śląskie Makiełki przyrządzane głównie na Śląsku, to kolejne danie z makiem w roli głównej. Obecność makówek śląskich na stole ma zapewnić domownikom dobrobyt, pomyślność, szczęście i powodzenie na kolejny rok. Źródło: [probe id::596][/probe] fot. Stockfood/Free Wigilijna kolacja zbliża się wielkimi krokami. Tradycja polska głosi, że na stole powinno pojawić się dwanaście postnych potraw wigilijnych, które są równie ważne, jak sianko pod obrusem i dodatkowe nakrycie stołu. Należy spróbować każdej z dwunastu wigilijnych potraw, gdyż przynosi to szczęście na nadchodzący rok. Wigilijny barszcz z uszkami To jedna z najważniejszych potraw na wigilijnym stole. Kiedy barszcz jest gotowy, jest to znak, że możemy zasiadać do wieczerzy wigilijnej i ucztować. Ta pyszna potrawa bazuje przede wszystkim na burakach, które nadają zupie wyrazisty kolor oraz dostarczają do organizmu wiele cennych witamin. W dawnych czasach twierdzono, że buraki zapewniają długowieczność i urodę. Czy to prawda? A Wy, podajecie go na swoich wigilijnych stołach? Wypróbuj przepis na: Wigilijny barszcz z uszkami Na barszcz: 2 kg buraków ćwikłowych 70 g suszonych grzybów 2 cebule 2 ziarenka ziela angielskiego 1 liść laurowy sok z cytryny cukier pieprz sól Na ciasto: 200 g mąki 1 łyżka oleju sól Na nadzienie: grzyby z wywaru 1 łyżka tartej bułki 1 łyżka masła 1 cebula 1 jajko pieprz sól Grzyby umyć, zalać niedużą ilością zimnej wody. Moczyć 2-3 godz., potem ugotować do miękkości w tej samej wodzie, odcedzić (wywar zachować). Buraki obrać, opłukać, drobno pokroić lub utrzeć na tarce o dużych otworach, wrzucić do garnka. Dodać obrane i pokrojone cebule oraz przyprawy. Wlać 3 litry zimnej wody i gotować, aż buraki będą miękkie. Gdy wystygną, przecedzić wywar, dolać wywar z grzybów, zagotować. Barszcz przyprawić cukrem, pieprzem, solą i sokiem z cytryny. Przygotować uszka: cebulę obrać, posiekać, zeszklić na maśle. Dodać posiekane grzyby i bułkę tartą, wymieszać. Gdy masa przestygnie, wbić jajko, wymieszać. Nadzienie przyprawić pieprzem oraz solą. Mąkę i szczyptę soli wymieszać widelcem z kilkoma łyżkami gorącej wody oraz olejem. Gdy masa przestygnie, zagnieść ciasto. Cienko je rozwałkować i pokroić na nieduże kwadraty. Na każdym ułożyć porcję nadzienia. Złożyć ciasto po przekątnej. Mocno zlepić, zaciskając brzegi powstałych trójkątów. Dwa końce zlepić formując uszka. Włożyć uszka do lekko posolonego wrzątku i gotować, aż wypłyną. Odcedzić, rozłożyć do talerzy i zalać gorącym barszczem. Źródło: Stockfood/Free fot. Shutterstock Kompot z suszu Kompot przygotowywany z mieszanki z wędzonych, suszonych śliwek, jabłek i gruszek. To kolejny polski przysmak, bez którego nie może obejść się wigilijna kolacja. Pijmy go podczas spożywania potraw wigilijnych, gdyż jest zdrowy i pomaga w trawieniu. Wypróbuj przepis na: Kompot z suszu 50 g suszonych śliwek 50 g suszonych jabłek 50 g suszonych gruszek garść suszonej żurawiny 4 łyżki rodzynek 2 łyżki goździków 1 laska cynamonu 1 cytryna 2 łyżki miodu plastry pomarańczy Umieścić suszone owoce w garnku razem z goździkami i cynamonem. Zalać 1l wody i zagotować. Następnie zmniejszyć ogień, nałożyć pokrywkę i gotować przez 30 minut. W międzyczasie zetrzeć skórkę z cytryny i dodać razem z sokiem do kompotu. Gotowy kompot lekko ostudzić. Wymieszać z miodem i przelać do szklanek dodając owoce z kompotu i plastry pomarańczy do dekoracji. Kompot podawać w temperaturze pokojowej. Źródło: Stockfood/Free fot. Shutterstock Pierogi z kapustą i grzybami Każdy z nas ma smaki, których nigdy nie zapomina i kocha całe życie. Dla wielu osób z pewnością są to tradycyjne, polskie pierogi. Bez pierogów z kapustą i grzybami nie byłoby prawdziwych świąt. Grzyby i kapusta wpływają na nasze siły witalne i mają skuteczne właściwości zdrowotne. Wypróbuj przepis na: Pierogi z kapustą i grzybami Na farsz: 50g suszonych grzybów (np. prawdziwków) 0,5kg kiszonej kapusty Olej roślinny Sól 1 cebula 2 ząbki czosnku Pieprz 2 liście laurowe Na ciasto: 400g mąki 1 łyżeczka soli Ok. 120ml letniej wody Mąka do oprószenia blatu Dzień przed przygotowywaniem pierogów, namoczyć grzyby w wodzie i odstawić na noc. Następnie odsączyć je i posiekać drobno. W dużym garnku zagotować w wodzie kapustę z kilkoma łyżkami oleju, doprawiając solą. Obrać cebulę i posiekać drobno. Podduszoną kapustę odcedzić i posiekać drobno lub zmielić w maszynce do mięsa. Wymieszać kapustę z grzybami, cebulą i posiekanym czosnkiem. Doprawić solą, pieprzem i podsmażyć ponownie na rozgrzanym oleju. Dodać liście laurowe i dusić na wolnym ogniu przez ok. 30 minut. Przygotować ciasto. Przesiać mąkę, wymieszać z solą, zrobić w niej wgłębienie i stopniowo dolewać wody. Zagarniać mąkę do środka i wyrabiać ciasto przez ok. 15 minut aż nabierze jednolitej i elastycznej konsystencji. Uformować z niego kulę i zakryć bawełnianą ściereczką. Po 15 minutach rozwałkować ciasto na oprószonym mąką blacie, na grubość 2-3mm. Następnie wyciąć przy pomocy szklanki koła z ciasta i na każde nałożyć po łyżce farszu. Zagotować wodę w dużym garnku doprawiając solą. Zamknąć pierogi sklejając ich brzegi dokładnie. Gotowe delikatnie wrzucać do wrzątku i gotować przez ok. 4-5 minut na wolnym ogniu do czasu aż wypłyną na wierzch. Wyławiać przy pomocy łyżki cedzakowej i układać na talerzach. Podawać z roztopionym masłem oprószone świeżo zmielonym pieprzem. Źródło: Stockfood/Free fot. Shutterstock Kluski z makiem Tradycyjne danie na wigilijny stół. Domowe kluski z masą makową z dodatkiem rodzynek i orzechów. Niezwykłe połączenie, które warto skosztować choć raz w roku! Wypróbuj przepis na: Kluski z makiem Kluski: 350g maki sól 2 jajka 1 łyżeczka masła mąka do obsypywania Masa makowa: 300g maku 5 łyżek płynnego miodu ½ laski wanilii 3 łyżki rodzynek 2 łyżki drobno pokrojonej kandyzowanej skórki pomarańczowej paseczki kandyzowanej skórki pomarańczowej do dekoracji Jajko do posmarowania Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać odrobinę soli i zagnieść z jajkami oraz taką ilością wody, aby powstało dość twarde, elastyczne ciasto. Gotowe ciasto bardzo cienko rozwałkować, lekko podsypując mąką. Pozostawić 10-15 minut, aby trochę przeschło. Następnie pokroić na małe kwadraciki lub prostokąty. Mak zalać wodą, poczekać aż całość zawrze, po czym zmniejszyć płomień i gotować 5-10 minut. Zdjąć z ognia, wystudzić i dobrze osączyć na sitku. Przepuścić trzy razy przez maszynkę do mięsa. Utrzeć z miodem i rdzeniem wanilii. Dodać rodzynki oraz posiekaną skórkę pomarańczową. Makaron wrzucić na posolony wrzątek z dodatkiem masła. Ugotować, osączyć, po czym wymieszać z przygotowaną masą makową. Gotowe danie udekorować paseczkami skórki pomarańczowej. Źródło: Stockfood/Free fot. Shutterstock Kapusta z grochem Kapusta z grochem to jedna z tradycyjnych potraw, która gości na wigilijnym stole. Jest to danie niezbyt wymagające i mało pracochłonne. Gwarantem udania się przepisu jest smaczna, kiszona kapusta oraz groch. Choć to oczywiście potrawa ciężkostrawna, w małej ilości musi zagościć na naszych talerzach. Wypróbuj przepis na: Kapustę z grochem 50 dkg kapusty kiszonej Ok. 2 litrów wody 2 cebule 2 szklanki ugotowanego grochu lub fasoli 3 szklanki pęczaku Kilka łyżek oleju 4 listki laurowe Sól, pieprz Kapustę siekamy, zalewamy wodą i gotujemy. Gdy zrobi się prawie miękka, dodajemy sól, liście laurowe i pęczak. Gotujemy pod przykryciem, aż kapusta i pęczak będą miękkie. Jeśli kapusta zacznie przywierać do dna, należy dolać wodę. Na oleju smażymy pokrojoną w piórka cebulę i dodajemy ją do ugotowanej kapusty. Wraz z ugotowanym grochem. Doprawiamy jeszcze solą i pieprzem, jeśli potrzeba. Można też dodatkowo dodać olej, o ile kapusta nie jest dość „gładka” w smaku. Źródło: Onet. / MM fot. Shutterstock Kutia Potrawa przygotowywana głównie z pszenicy, ziaren maku, miodu, dużej ilości bakalii i mleka. Dużą rolę odgrywają również orzechy, które dopełniają całość dania. Wypróbuj przepis na: Kutię 1 szklanka ziaren pszenicy 1 szklanka maku 2 łyżki płatków róży ucieranych z cukrem (lub konfitury różanej) 6 łyżek miodu 50 g rodzynek 50 g migdałów 2 szklanki mleka 2 łyżki cukru pudru Dzień przed planowanym przygotowaniem dania pszenicę zalej gorącą wodą i odstaw na noc, aby napęczniała. Następnego dnia przecedź ją, zalej świeżą wodą i gotuj do miękkości przez mniej więcej 3 godziny. Mak zalej mlekiem i gotuj około 40 minut, po tym czasie przecedź go i zmiel w maszynce do mięsa. Pszenicę połącz z makiem, miodem, cukrem, płatkami róży i pokrojonymi bakaliami. Podawaj na zimno. Źródło: Anna Starmach fot. Shutterstock Karp Najważniejszą potrawą na wigilijnym stole jest ryba. Karp wigilijny przyrządzany jest na wiele sposobów. Stanowi prawdziwą ucztę dla podniebienia. Karp jako ryba to symbol chrześcijaństwa. Oznacza Jezusa i odradzanie się życia. Według wierzeń, ryba to symbol płodności, ma zapewniać zdrowie i dostatek, a sam karp jest podobno źródłem siły i obfitości. Wypróbuj przepis na: Karpia faszerowanego po żydowsku 1 cały karp na farsz: 2 filety z karpia 0,5 chałki 3 cebule 2 jajka 500 ml mleka 200 g masła 50 g migdałów 50 rodzynek miód do smaku sól pieprz Prymat do smaku na galaretę: niejadalne części karpia (głowa, szkielet, ogon) pęczek włoszczyzny bez kapusty 5 cebul 4 liście laurowe Prymat 3 ziarna ziela angielskiego Prymat sól pieprz Prymat do smaku 2 łyżki cukru na karmel Wszystkie składniki galarety wrzucamy do garnka, zalewamy woda i gotujemy przez kilka godzin na bardzo wolnym ogniu, aby wywar był klarowny. Po ugotowaniu i przecedzeniu przez gazę, dodajemy do galarety przygotowany karmel, sól i pieprz. Karpia myjemy i solimy. Filety oddzielamy od skóry. Chałkę namaczamy w mleku i mielimy razem z mięsem. Z jaj oddzielamy żółtka i rozcieramy je z połową masła, białka ubijamy na sztywną pianę. Pokrojoną w kostkę cebulę smażymy na pozostałym maśle. Wszystkie składniki farszu delikatnie łączymy. Dodajemy namoczone i posiekane rodzynki, obrane migdały. Doprawiamy solą, świeżo zmielonym pieprzem i miodem. Tak przygotowanym farszem nadziewamy karpia, zawijamy go w jałową ścierkę i gotujemy w wywarze z warzyw. Ugotowaną i wystudzoną rybę, układamy na półmisku, dekorujemy rodzynkami i migdałami. Karpia zalewamy galaretą i pozostawiamy do zastygnięcia. Źródło: Magda Gessler fot. Shutterstock Ryba po grecku Ryba po grecku na dobre wpisała się do kanonu potraw kuchni polskiej. Najczęściej przygotowywana z obsmażonego filetu ryby, z dodatkiem kolorowych warzyw duszonych w pomidorowym sosie. Podawana jest zarówno na ciepło, jak i na zimno. Wypróbuj przepis na: Rybę po grecku 700 g filetów z mintaja lub dorsza 3 pietruszki 2 marchewki pół główki selera 2 cebule sól świeżo zmielony pieprz 1 łyżka koncentratu pomidorowego 1 łyżka musztardy sarepskiej olej roślinny cytryna garść posiekanej natki pietruszki Rozgrzać 3-4 łyżki oleju na patelni i usmażyć rybę z obu stron. Obrać pietruszki, marchewki i seler a następnie zetrzeć wszystko na tarce o grubych oczkach. Obrać cebule i posiekać drobno. Smażyć warzywa oddzielnie po 5-7 minut, na niewielkiej ilości tłuszczu. Następnie wymieszać i doprawić solą, pieprzem, koncentratem pomidorowym oraz musztardą. Umieścić rybę w głębokiej patelni i zakryć przyprawionymi warzywami. Zalać całość 3-4 łyżkami oleju i odrobiną wody. Nałożyć pokrywkę i gotować na małym ogniu przez 25 minut. Rybę podawać na zimno z dodatkiem plastrów cytryny i natki pietruszki. Źródło: Stockfood/Free fot. Shutterstock Śledzie w galarecie Przepisów na rybę wigilijną jest prawdopodobnie tyle, ile jest pań domu przygotowujących kolację bożonarodzeniową. Mamy przecież do wyboru śledzie w oleju, rybę pieczoną czy śledzie w galarecie. Możemy zatem do woli rozpieszczać swoje podniebienia. Wypróbuj przepisy na: świąteczne śledzie fot. Shutterstock Piernik Kiedy w mieszkaniu rozchodzi się zapach pieczonych ciast to znak, że nadchodzą święta. Na wigilijnym stole obok ryb, pierogów i kapusty muszą znaleźć się także słodkie wypieki. Piernik to obowiązkowe wigilijne ciasto. Wypróbuj przepis na: Piernik 3 jajka 300g mąki pszennej 150g cukru 3 łyżeczki mieszanki przypraw do piernika 150ml płynnego miodu Pół szklanki oleju 1 łyżeczka sody oczyszczonej Garść orzechów nerkowca 1 szklanka rodzynek Masło i bułka tarta do formy Cukier puder Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywno, a żółtka utrzeć z cukrem, aż powstanie puszysta masa. Następnie dodać do żółtek mąkę, mieszankę przypraw, miód, olej i sodę. Dokładnie wszystko wymieszać dodając na koniec masę białkową, orzechy i rodzynki. Rozgrzać piekarnik do 180C, nasmarować formę tłuszczem i oprószyć bułką tartą. Przełożyć ciasto do formy i wstawić do piekarnika na godzinę. Gotowy piernik podawać oprószony cukrem pudrem i pokrojony na mniejsze kawałki. Źródło: Stockfood/Free fot. Shutterstock Makowiec To tradycyjne ciasto świąteczne z aromatycznym farszem z bakaliami na cieście drożdżowym lub kruchym. Ludowe wierzenia głoszą, że mak spożywany podczas wieczerzy wigilijnej ma przynosić dużo szczęścia. Wypróbuj przepis na: Makowiec z lukrem i kandyzowaną skórką pomarańczową Na ciasto: 25 g świeżych drożdży 3 łyżki cukru 100 ml letniego mleka 400 g mąki pszennej 100 g masła 4 jajka szczypta soli 1 łyżka oleju Na masę makową: 300 g maku 100 g cukru 50 g rodzynek Na lukier: 1 szklanka cukru pudru 1 łyżka ciepłej wody 1 łyżka soku z pomarańczy garść kandyzowanej skórki pomarańczowej Rozpuścić drożdże z cukrem w mleku i odstawić na 15 minut. W oddzielnym naczyniu wymieszać mąkę z margaryną, solą i cukrem waniliowym. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka dodać do masy mącznej razem z olejem, drożdżowym rozczynem i dokładnie wszystko wymieszać. Gdy masa będzie jednolita zakryć wilgotną ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na ok. godzinę. W międzyczasie zagotować mak w 0,5 l wody, zdjąć z ognia i odstawić do ostygnięcia. Zmiksować na pastę a następnie dodać cukier, rodzynki, miód, margarynę i cynamon. W oddzielnym naczyniu ubić białka na sztywno i dodać do masy makowej. Dokładnie wymieszać. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Rozwałkować ciasto na blacie oprószonym mąką, na prostokąt grubości ok 1cm. Nałożyć masę makową na powierzchnię ciasta zostawiając ok. 3 cm margines wokół masy. Zawinąć ciasto ciasno, zamykając masę w środku i zawijając końce ciasta pod spód powstałej rolady. Posmarować papier do pieczenia olejem i zawinąć w niego makowiec. Tak przygotowany wstawić do piekarnika na 40 minut. Gotowy makowiec odstawić do ostygnięcia i przygotować lukier. Wymieszać cukier puder z wodą i sokiem pomarańczowym aż cukier się rozpuści. Polać powstałym płynem makowiec i posypać kandyzowaną skórką pomarańczową. Odczekać aż lukier zastygnie i podawać. Źródło: Stockfood/Free fot. Shutterstock Chleb Chleb to symbol nowego życia, a także dobrobytu. Wypieki z mąki mają zapewnić pomyślność w nadchodzącym roku. Zdjęcie ilustracyjne/Pexels Ostatnio przypominaliśmy Wam najpopularniejsze potrawy, które goszczą na wigilijnych stołach większości Polaków: barszcz czerwony z uszkami, karp czy pierogi z kapustą i grzybami. Jednak nie każdy przygotowuje takie same dania na wigilijną wieczerzę. Czas więc teraz zaprezentować te najbardziej nietypowe. Będziecie zaskoczeni! Siemieniotka To tradycyjna potrawa, której nie może zabraknąć na Śląsku. Jak wskazuje sama nazwa dania, najważniejszym składnikiem jest siemię lniane. Siemieniotkę można ugotować także z konopi, a następnie zagęścić kaszą manną lub zasmażką. Powinno podawać się ją z kaszą gryczaną. Zdjęcie ilustracyjne/Pixabay Woda śledziowa Woda śledziowa to z pewnością jedna z najbardziej nietypowych potraw wigilijnych. Jest to zupa na bazie marynowanych śledzi i zalewy octowej. Dodaje się do niej także mleko, sparzoną cebulę oraz śmietanę. Wodę śledziową podaje się z gorącymi ziemniakami. Pierogi ze śliwkami Chyba nie ma domu, w którym na wigilijnym stole nie byłoby pierogów. Zazwyczaj są one wypełnione farszem z kapusty i grzybów. Jednak w rejonie Nowego Sącza podczas uroczystej kolacji spożywa się pierogi z owocami. A dokładnie z suszonymi śliwkami. Po ugotowaniu polewa się je miodem i sokiem z pomarańczy. Zdjęcie ilustracyjne/Pixabay Garus - śliwkowa zupa Danie to króluje głównie w Małopolsce i na Śląsku. Jest to zupa na bazie suszonych śliwek, którą podaje się z ugotowaną białą fasolą. Garus pojawia się także na Kielecczyźnie, jednak w innej wersji. Zamiast białej fasoli dodaje się do niej kaszę gryczaną lub jaglaną i zabiela śmietaną. Gołąbki z ziemniakami W kilku rejonach Polski, podczas wigilijnej wieczerzy, spożywa się gołąbki. Jednak nie te tradycyjne z ryżem i mięsem mielonym, lecz z kaszą i ziemniakami. Ugotowane kartofle tłucze się, a następnie dodaje do nich surową kaszę gryczaną z cebulką. Na koniec wystarczy je zawinąć w liście kapusty i gotowe. Zdjęcie ilustracyjne/Pixabay A jakie potrawy goszczą na Waszych wigilijnych stołach? 36 odp. Strona 2 z 2 Odsłon wątku: 8306 Zarejestrowany: 17-01-2010 19:30. Posty: 3823 IP: Poziom: Niemowlak 12 listopada 2010 21:44 | ID: 327163 Jakie Potrawy Wigilijne królują w Waszych Domach na Stole Wigilijnym... Czy jest to 12 potraw czy nie koniecznie... 21 oliwka Poziom: Dzierlatka Zarejestrowany: 19-04-2008 00:57. Posty: 161880 14 listopada 2010 00:26 | ID: 327605 U nas czasmi też bywały ziemniaczki... 22 Kamila2010 Poziom: Niemowlak Zarejestrowany: 14-06-2010 23:25. Posty: 10745 14 listopada 2010 00:34 | ID: 327607 U nas w domu nigdy ziemniaków nie było,ale u teściowej na wigilii i owszem. 14 listopada 2010 13:22 | ID: 327781 opłatek wigilijny jest potrawą???? od kiedy???? u mojej mamy różnie bywa z tymi potrawami, ale zawsze jest zupa grzybowa, pierogi z kapustą i grzybami, kluski z makiem, ryba smażona. reszta zależy od tego na ile osób jest kolacja i kto co je. my w tym roku chcemy sami zrobić sobie wigilę i w planach na kolację mamy: barszcz z uszkami pierogi z kapustą i grzybami kluski z makiem karp smażony paluszki rybne dla Antosi dorsz w galarecie kompot z suszu śledzie w śmietanie lub oleju. a jak wyjdzie - zobaczymy 24 grudnia. 24 madalenadelamur Poziom: Starszak Zarejestrowany: 22-02-2010 11:02. Posty: 3921 14 listopada 2010 13:32 | ID: 327789 czerwony z kapustą i grzybami grzybowy po grecku lubimy Karpia bedzie Okoń z suszonyc owoców Warzywna I to najważniejsze OPŁATEK Wigilijny,ale nie wiem czy zalicza się do Wigilijnych potraw ;) 25 madalenadelamur Poziom: Starszak Zarejestrowany: 22-02-2010 11:02. Posty: 3921 14 listopada 2010 13:34 | ID: 327792 Już nasza Mama zadba o to by było 12 potraw ;) W ubiegłym roku pracowałam i nie miałam czasu by zrobić pierogi czy uszka Mama we wszystkim pomogła ;) 14 listopada 2010 19:27 | ID: 327965 "Na Wigilijnym stole jak glosi tradycja jest 12 potraw. Ale kolacji Wigilijnej nie byłoby, gdyby nie najważniejsza "potrawa" - wypiekany z białej mąki i wody bez dodatku drożdży opłatek, którym dzielą się wszyscy zgromadzeni przy stole wigilijnym, składając sobie życzenia. Cienki biały płatek chlebowy ..." 27 alanml Poziom: Starszak Zarejestrowany: 27-10-2009 17:11. Posty: 30511 14 listopada 2010 21:01 | ID: 328045 25 listopada 2010 12:39 | ID: 336397 Mama Tymka napisał 2010-11-13 10:56:38U nas nie wiem czy 12 ale są: - barszczyk - uszka - zupa grzybowa - kapusta z grzybami - karp i jeszcze jakaś inna ryba - śledzie - chlebuś - kompot z suszu - kluski ze śliwkamiKlusek nie będzie ale za to będzie ryba po grecku i tatar z łososia wędzonego. Czyli mam już 10 potraw. I kombinuję co jeszcze zrobić żeby było 12 :)))) 25 listopada 2010 15:32 | ID: 336554 Mama Tymka napisał 2010-11-25 12:39:35Mama Tymka napisał 2010-11-13 10:56:38U nas nie wiem czy 12 ale są: - barszczyk - uszka - zupa grzybowa - kapusta z grzybami - karp i jeszcze jakaś inna ryba - śledzie - chlebuś - kompot z suszu - kluski ze śliwkamiKlusek nie będzie ale za to będzie ryba po grecku i tatar z łososia wędzonego. Czyli mam już 10 potraw. I kombinuję co jeszcze zrobić żeby było 12 :))))a pierogi z kapuchą i grzybami???? u moich dziadków na wigilijnym stole była zawsze resztka obiadowej gziki i kilka gotowanych ziemniaków. 30 sysia12 Poziom: Maluch Zarejestrowany: 10-05-2010 14:32. Posty: 4439 25 listopada 2010 17:53 | ID: 336645 Mama Tymka napisał 2010-11-25 12:39:35Mama Tymka napisał 2010-11-13 10:56:38U nas nie wiem czy 12 ale są: - barszczyk - uszka - zupa grzybowa - kapusta z grzybami - karp i jeszcze jakaś inna ryba - śledzie - chlebuś - kompot z suszu - kluski ze śliwkamiKlusek nie będzie ale za to będzie ryba po grecku i tatar z łososia wędzonego. Czyli mam już 10 potraw. I kombinuję co jeszcze zrobić żeby było 12 :)))) jak sie robi tatar z łososia wędzonego? 25 listopada 2010 18:27 | ID: 336672 Przede wszystkim tatara z łososia robi się z surowego, a nie wędzonego! Inaczej to nie jest tatar. To tak jakby tatar z polędwicy wołowej robić z mięsa ugotowanego. Jak tatar to tylko z surowej ryby! ...tak jak z wołowinki - możesz dodać kapary, ale niekoniecznie... sysia12 napisał 2010-11-25 17:53:16Mama Tymka napisał 2010-11-25 12:39:35Mama Tymka napisał 2010-11-13 10:56:38U nas nie wiem czy 12 ale są: - barszczyk - uszka - zupa grzybowa - kapusta z grzybami - karp i jeszcze jakaś inna ryba - śledzie - chlebuś - kompot z suszu - kluski ze śliwkamiKlusek nie będzie ale za to będzie ryba po grecku i tatar z łososia wędzonego. Czyli mam już 10 potraw. I kombinuję co jeszcze zrobić żeby było 12 :)))) jak sie robi tatar z łososia wędzonego? 32 oliwka Poziom: Dzierlatka Zarejestrowany: 19-04-2008 00:57. Posty: 161880 10 grudnia 2010 10:20 | ID: 349616 Przed przystąpieniem do przygotowania wigilijnych potraw warto przeczytać ten artykuł... 10 grudnia 2010 10:27 | ID: 349633 gochna napisał 2010-11-25 15:32:19Mama Tymka napisał 2010-11-25 12:39:35a pierogi z kapuchą i grzybami???? A po co mi pierogi jak mam uszka z kapustą i grzybami? 10 grudnia 2010 10:30 | ID: 349639 Krystyna83 napisał 2010-11-25 18:27:45Przede wszystkim tatara z łososia robi się z surowego, a nie wędzonego! Inaczej to nie jest tatar. To tak jakby tatar z polędwicy wołowej robić z mięsa ugotowanego. Jak tatar to tylko z surowej ryby! ...tak jak z wołowinki - możesz dodać kapary, ale niekoniecznie... sysia12 napisał 2010-11-25 17:53:16Mama Tymka napisał 2010-11-25 12:39:35Mama Tymka napisał 2010-11-13 10:56:38U nas nie wiem czy 12 ale są: - barszczyk - uszka - zupa grzybowa - kapusta z grzybami - karp i jeszcze jakaś inna ryba - śledzie - chlebuś - kompot z suszu - kluski ze śliwkamiKlusek nie będzie ale za to będzie ryba po grecku i tatar z łososia wędzonego. Czyli mam już 10 potraw. I kombinuję co jeszcze zrobić żeby było 12 :)))) jak sie robi tatar z łososia wędzonego?Mój "tatar" będzie z surowego ale wędzonego - tak jak się podaje w knajpach. Kupiłam kostkę takiego łososia - wezmę go obiorę ze skóry i drobno pokroję lub zmiksuję. Do tego będzie cebulka, oliwki czarne i zielone, kapary i oliwa. Wułala. 35 oliwka Poziom: Dzierlatka Zarejestrowany: 19-04-2008 00:57. Posty: 161880 10 grudnia 2010 10:34 | ID: 349645 Mama Tymka napisał 2010-12-10 10:27:28A po co mi pierogi jak mam uszka z kapustą i grzybami?Kasiu ja uszka gotowe kupuję do czerwonego barszczyku lub rosołku grzybowego a oddzielnie gotuję pierożki tylko z grzybami - nigdy z kapustą i grzybami - to u nas już taka tradycja... 10 grudnia 2010 10:52 | ID: 349676 oliwka napisał 2010-12-10 10:34:50Mama Tymka napisał 2010-12-10 10:27:28A po co mi pierogi jak mam uszka z kapustą i grzybami?Kasiu ja uszka gotowe kupuję do czerwonego barszczyku lub rosołku grzybowego a oddzielnie gotuję pierożki tylko z grzybami - nigdy z kapustą i grzybami - to u nas już taka tradycja... W życiu bym nie kupiła - na święta tylko i wyłacznie robione samodzielnie. Zresztą kilkakrotnie jadłam kupne i nie umywają się do robionych. U teściów są pierogi ale oni nie mają barszczu z uszkami. Ja tam nie zamierzam się dublować z daniami. Moje uszka są prawie takie same jak pierogi tylko, że proporcje w farszu inne. Daję więcej grzybów niż kapusty (teściowa odwrotnie). No i jak zlepię pierogi to je zawijam w uszka. Robię tego smakowitego cusia z kilograma mąki - 50 sztuk wychodzi. Dla trzech osób to wystarczająca ilość :))))

12 potraw wigilijnych forum